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작성일 : 15-10-19 11:22
추호진_효소처리를 이용한 다슬기 진액 추출
 글쓴이 : 중앙연합회
조회 : 4,430  
 신지식인 : 추호진


신지식인 추호진
경남 하동군 양보면 진양로 1092
다슬기국, 다슬기장, 다슬기진액, 다슬기환

* 단백질 분해효소를 이용하여 다슬기의 단백질을 분해하고, 기능성 유리아미노산의 추출율을 극대화시킴, 아울러 재첩 및 다양한 어패류 가공에 활용


   


 
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